Changes in the Physical Properties and Volatile Odor Characteristics of Shiitake Mushrooms (Lentinula edodes) in Far Infrared Radiation Drying.
Foods
; 12(17)2023 Aug 25.
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| ID: mdl-37685146
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Base de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Foods
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Bélgica
Pais de publicación:
Suiza