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FT-Raman Methodology Applied to Study the Effect of Time and Type of Seasoning in the Crafting of Sherry Casks® Used in the Aging of Brandy De Jerez.
Guerrero-Chanivet, María; Guillén-Sánchez, Dominico A; Valcárcel-Muñoz, Manuel José; García-Moreno, M Valme; Anjos, Ofelia.
Afiliación
  • Guerrero-Chanivet M; Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO), Campus Universitario de Puerto Real, Universidad de Cádiz, 11510 Puerto Real, Spain.
  • Guillén-Sánchez DA; Bodegas Fundador S.L.U., C/San Ildefonso, n 3, 11403 Jerez de la Frontera, Spain.
  • Valcárcel-Muñoz MJ; Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO), Campus Universitario de Puerto Real, Universidad de Cádiz, 11510 Puerto Real, Spain.
  • García-Moreno MV; Bodegas Fundador S.L.U., C/San Ildefonso, n 3, 11403 Jerez de la Frontera, Spain.
  • Anjos O; Departamento de Química Analítica, Facultad de Ciencias, Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO), Campus Universitario de Puerto Real, Universidad de Cádiz, 11510 Puerto Real, Spain.
Sensors (Basel) ; 23(21)2023 Nov 03.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37960664
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Vitis Idioma: En Revista: Sensors (Basel) Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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