Identification of animal species in ground meat mixtures by multivariate analysis of isoelectric focusing protein profiles. | Electrophoresis;19(18): 3103-9, 1998 Dec. | MEDLINE

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Identification of animal species in ground meat mixtures by multivariate analysis of isoelectric focusing protein profiles.

Skarpeid, H J; Kvaal, K; Hildrum, K I.

Afiliación

Skarpeid HJ; Matforsk, Norwegian Food Research Institute, Aas. hans-jacob.skarpeid@matforsk.no

Electrophoresis ; 19(18): 3103-9, 1998 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-9932802

Asunto(s)

Focalización Isoeléctrica/métodos; Carne/análisis; Proteínas/análisis; Algoritmos; Animales; Bovinos; Modelos Estadísticos; Análisis Multivariante; Porcinos; Pavos

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Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas / Focalización Isoeléctrica / Carne Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Electrophoresis Año: 1998 Tipo del documento: Article

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