Influência do sexo no desempenho, característica de carcaça e viabilidade econômica de bovinos alimentados com dieta de alto grão / Influence of sex on performance, carcass traits and economic feasibility of cattle fed high grain diets

RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito do sexo sobre o desempenho, as características de carcaça e a viabilidade econômica da terminação de bovinos alimentados com dieta de alto grão. O experimento foi conduzido na fazenda Manaus, municípios de Itajú do Colônia, localizado na região sul da Bahia. Foram utilizados 40 bovinos da raça Nelore, 20 novilhos não castrados e 20 novilhas, separados de acordo com os tratamentos machos e fêmeas organizados no delineamento inteiramente ao acaso. Não foram observadas diferenças estatísticas de desempenho (P>0,05), exceto para conversão alimentar e eficiência alimentar (P 0,05). Houve efeito do sexo para todas as características de carcaça (P 0,05). Os custos de mão-de-obra, depreciação, benfeitorias, administração e taxas não apresentaram diferenças entre os sexos estudadas (P>0,05). O custo total com os machos foi superior ao obtidos para as fêmeas (P 0,05). Não houve diferença na rentabilidade e lucratividade (P 0,05). Machos e fêmeas apresentam mesmo desempenho quando alimentados com dietas de alto grão, no entanto fêmeas apresentam melhor cobertura de gordura. Uso de macho e fêmeas em confinamentos de alto grão são viáveis economicamente.(AU)

ABSTRACT

This study was aimed at evaluating the effect of gender on performance, carcass traits and economic feasibility of finishing beef cattle fed high grain diets. The experiment was conducted at the Manaus Farm, located in the boroughs of Itajú do Colônia, southern Bahia state. A total of 40 Nellore animals have been used 20 uncastrated strees and 20 heifers, separated as a function of treatments males and females have been arranged in a completely randomized design. Except for feed conversion and feed efficiency (FE), there was no statistical difference in performance (P>0.05). Sex has exerted an effect in all carcass traits (P 0.05). In cost to taxes, personnel, depreciation, improvements and administration relatedcosts have not varied as a function of sex (P>0.05). The total cost of males was higher than the females (P 0.05). Income and profitability did not vary (P 0.05). Males and females have the same performance when fed diets high grain, however females have better fat cover. Use of male and female high grain in feedlots are economically viable.(AU)