Effect of ground pelleted citrus pulp on swine performance and carcass characteristics / Efeito da substituição parcial do milho pela polpa cítrica peletizada no desenvolvimento e na qualidade da carcaça de suínos

ABSTRACT

Ground pelleted citrus pulp replaced 15% of corn on rations fed to pigs from 22 to 95 kg. Experiment followed a randomized complete block design with two treatments and five replicates. Average daily gains and feed/gain were A (0% citrus pulp) .901 kg and 3.16, B (15% citrus pulp) .863 kg and 3.06. No statistical significant differences were noticed. Equally no significant effect was detected for carcass length (cm ) A = 77.3 and B = 78.8; leg lenght (cm ) A = 57.0 and B = 58.1; backfat thickness (cm ) A - 3.93 and B = 3.69; loin eye area (cm2) A = 24.73 and B = 23.32; dressing (% ) A 78.5 and B = 77.1; lean cuts (% ) A 4 4 .7 and B = 47.1; separable fat (% ) A - 37.2 and B = 35.2.

RESUMO

Foram utilizados 10 suínos machos castrados, 1/2 e 3/4 de sangue Landrace x Duroc-Jersey, com peso médio inicial de 21,7 kg. Estudou- se o efeito da substituição parcial do fubá de milho pela polpa cítrica peletizada, no desenvolvimento dos animais e na qualidade de suas carcaças, concluindo-se que até o nível de 15%, a polpa cítrica poderá substituir o fubá de milho, sem que ocorra qualquer alteração no ritmo de desenvolvimento ou nas características principais da carcaça dos suínos.