Clostridium difficile contamination in retail meat products in Brazil
Braz. j. infect. dis
; 22(4): 345-346, July-Aug. 2018.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1039215
Biblioteca responsável:
BR1.1
ABSTRACT
ABSTRACT Introduction Clostridium difficile is an important cause of diarrhoea, particularly in patients receiving antibiotic therapy. Recent studies have shown that a substantial proportion of C. difficile infections are acquired in the community, as a zoonotic disease. Brazil is a large exporter of meat and so far no study has evaluated meat contamination with C. difficile spores. Methods Here we analysed 80 retail meat products purchased from local supermarkets in a Brazilian metropolis (Porto Alegre, Southern Brazil). Samples from these products were grown in anaerobic conditions, and tested with a real time polymerase chain reaction test. Results Contamination with C. difficile spores was not found in the study. Bacteria isolated from meat included Streptococcus gallolyticus, Lactobacillus plantarum, Enterococcus gallinarum and Pediococcus acidilactici. Discussion Close vigilance is required in order to guarantee the quality of Brazilian retail meat in the long term.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Contexto em Saúde:
Doenças Negligenciadas
Problema de saúde:
Diarreia
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Clostridioides difficile
/
Infecções Comunitárias Adquiridas
/
Produtos da Carne
Limite:
Animais
/
Humanos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Inglês
Revista:
Braz. j. infect. dis
Assunto da revista:
Doenças Transmissíveis
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre/BR
/
Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR