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Pesquisa de Escherichia coli produtora da toxina Shiga (STEC) em amostras de carne crua moída comercializadas no município de São Paulo
Ristori, Christiane Austuriano; Rowlands, Ruth Estela Gravato; Jakabi, Miyoko; Gomes, Tânia Aparecida Tardelli; Guth, Beatriz Ernestina Cabilio; Irino, Kinue.
Afiliação
  • Ristori, Christiane Austuriano; Instituto Adolfo Lutz. Divisão de Bromatologia e Química. Seção de Microbiologia Alimentar. São Paulo. BR
  • Rowlands, Ruth Estela Gravato; Instituto Adolfo Lutz. Divisão de Bromatologia e Química. Seção de Microbiologia Alimentar. São Paulo. BR
  • Jakabi, Miyoko; Instituto Adolfo Lutz. Divisão de Bromatologia e Química. Seção de Microbiologia Alimentar. São Paulo. BR
  • Gomes, Tânia Aparecida Tardelli; Universidade Federal de São Paulo. Escola Paulista de Medicina. Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia. São Paulo. BR
  • Guth, Beatriz Ernestina Cabilio; Universidade Federal de São Paulo. Escola Paulista de Medicina. Departamento de Microbiologia, Imunologia e Parasitologia. São Paulo. BR
  • Irino, Kinue; Instituto Adolfo Lutz. Divisão de Biologia Médica. Seção de Bacteriologia. São Paulo. BR
Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL ; 16(1): 12-13, 2006.
Artigo em Português | Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALACERVO | ID: biblio-1061202
Biblioteca responsável: BR91.2
Localização: BR76.1; P
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Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados nacionais / Brasil Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Problema de saúde: Doenças Negligenciadas / Zoonoses Base de dados: Sec. Est. Saúde SP / SESSP-IALACERVO / SESSP-IALPROD Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Toxina Shiga / Escherichia coli / Carne Idioma: Português Revista: Boletim do Instituto Adolfo Lutz - BIAL Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Artigo Instituição/País de afiliação: Instituto Adolfo Lutz/BR / Universidade Federal de São Paulo/BR
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