La sangre de cerdo y de vaca como substitutos de la sangre de oveja o de caballo en medios de cultivo para campylobacters termotolerantes / The pig's blood and cow's blood substitutes sheep or horse culture media for thermotolerant campylobacters

RESUMEN

En la ciudad de Iquitos (ubicada en la Amazonía peruana), la sangre de oveja y de caballo, uno de los suplementos recomendados para los medios de cultivo de campylobacters termotolerantes, no son tan disponibles como la sangre de cerdo y de vaca. Por ello, se estudió la capacidad de crecimiento de 60 cepas de Campylobacter termotolerantes (37 C. jejuni y 23 C. coli), usando sangre de vaca y de cerdo como potenciales substitutos de la sangre de oveja o de caballo. Estas cepas fueron aisladas de vacas, cerdos, pollos y patos (15 cepas de cada tipo de animal). Recuentos viables fueron realizados empleando el método de Miles y Misra, modificado. Las cepas de Campylobacter mostraron mayor crecimiento en presencia de sangre de cerdo o de oveja que con sangre de vaca; por lo que se sugiere el uso de sangre de cerdo como un suplemento de los medios de cultivo para Campylobacter, cuando no existe disponibilidad de sangre de oveja o de caballo.

ABSTRACT

In Iquitos (capital city of the Peruvian Amazon), sheep and horse blood, one of the recommended supplements for thermo tolerant campylobacters in growing environments, are difficult to obtain in comparison to pig and cow blood. Therefore, the growing capacity of 60 thermo tolerant Campylobacter strains (37 C. jejuni and 23 C. coli) using cow and pig blood as potential substitutes for sheep or horse blood, was studied. The strains were isolated from cows, pigs, chickens and ducks (15 strains of each animal). Accountable measure were used applying a modified Miles and Misra method. Compylobacter strains showed better growth in presence of pig or sheep blood in comparison with cow blood, so, we suggest the use of pig blood as a supplemet in the Campylobacter growing environment, when there is no availability of sheep or horse blood.