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Nutrient accumulation in fruits and grains of black pepper at different ripening stages / Acúmulo de nutrientes em frutos e grãos de pimenta-do-reino em diferentes estádios de maturação
Dalazen, Jéssica Rodrigues; Valani, Gustavo Pereira; Vieira, Henrique Duarte; Ramalho, José Cochicho; Lacerda Jr, Valdemar; Romão, Wanderson; Partelli, Fábio Luiz.
Afiliação
  • Dalazen, Jéssica Rodrigues; Universidade Federal de Rondônia. Rede BIONORTE. Porto Velho. BR
  • Valani, Gustavo Pereira; Universidade de São Paulo. Piracicaba. BR
  • Vieira, Henrique Duarte; Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Campos dos Goytacazes. BR
  • Ramalho, José Cochicho; Universidade de Lisboa. Instituto Superior Agronomia. Centro de Estudos Florestais. Plant Stress & Biodiversity Lab. Oeiras. PT
  • Lacerda Jr, Valdemar; Universidade Federal do Espírito Santo. Vitória. BR
  • Romão, Wanderson; Instituto Federal do Espírito Santo. Vila Velha. BR
  • Partelli, Fábio Luiz; Universidade Federal do Espírito Santo. São Mateus. BR
Ciênc. rural (Online) ; 52(9): e20210470, 2022. ilus, tab
Article em En | VETINDEX | ID: biblio-1364734
Biblioteca responsável: BR68.1
ABSTRACT
Nutrients accumulation in plants/fruits varies according to the crop development stage and its quantification is important to determine nutrients exportation for fertilization planning and nutrient balancing. This study determined the accumulation of nutrients in different parts of Piper nigrum 'Bragantina' spikes harvested at two ripening stages (still-green and red-colored spikes). Assessments in separate parts of still-green spikes (fruits and peduncles) as well as in red-colored spikes (grains, flesh and peduncles) were performed. Piper nigrum spikes were harvested, dried, and the parts were thereafter separated for chemical analysis. N and Mn were the macro and micronutrient most accumulated in the fruits of still-green spikes and in the grains of red-colored spikes, while K and B were most accumulated in the other parts of black pepper assessed, regardless of the ripening stage. The process of removing the flesh from the fruits for white pepper production led to a difference in nutrient concentration and accumulation between the fruits of still-green spikes and the grains of red-colored spikes. A significant contribution of nutrient input can be achieved by maintained flesh and peduncles in the crop area, decreasing the dependence of external fertilizers and thus contributing to a more sustainable agriculture.
RESUMO
O acúmulo de nutrients em plantas/frutos variam de acordo com o estádio de desenvolvimento das culturas, sendo que sua quantificação é importante na determinação da exportação de nutrientes para o planejamento da adubação e para o balanceamento de nutrientes. Esse estudo objetivou determinar o acúmulo de nutrientes em diferentes partes dos cachos de Piper nigrum 'Bragantina' colhidos em dois estágios de maturação (coloração da casca verde e coloração da casca vermelha). As avaliações foram feitas separadamente nos cachos de Piper nigrum com coloração verde (fruto e pedúnculo) e vermelha (grão, casca e pedúnculo), em que os cachos foram colhidos, secos e as partes foram separadas para análises químicas. N e Mn foram os macro e micronutrientes mais acumulados nos frutos dos cachos com coloração da casca verde e nos grãos dos cachos com coloração da casca vermelha, enquanto K e B foram mais acumulados em outras partes da planta, independente do estágio de maturação. O processo de removação da casca para produção de pimenta branca levou a uma diferença na concentração e no acúmulo de nutrientes nos frutos de pimenta preta e nos grãos de pimenta branca. Uma contribuição significativa para entrada de nutrientes pode ser obtida se as cascas e pedúnculos forem mantidos na área de cultivo, o que diminui a dependência de fertilização, contribuindo para uma agricultura mais sustentável.
Assuntos
Palavras-chave

Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Nutrientes / Piper Idioma: En Revista: Ciênc. rural (Online) Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Assunto principal: Nutrientes / Piper Idioma: En Revista: Ciênc. rural (Online) Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article