Direct and indirect effects of measures and reasons morphometric on the body yield of Nile tilapia, Oreochromis niloticus / Efeitos diretos e indiretos de medidas morfométricas e razões sobre o rendimento do corpo de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus

ABSTRACT

The study was carried out with the objective of verifying which measures and morphometric ratios are more directly related to the body yield of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, in two weight classes. Data were analyzed from 257 specimens of tilapia divided into two weight classes p1 = 400 to 599 g and p2 = 600 to 900 g. The morphometric measurements standard length (SL), head length (HL), body height (BH) and body width (BW), and the ratios of these measures (HL / SL, BH / SL, BW / SL, HL/ BH, BW / BH, BW / HL) were evaluated. The following body yields were calculated carcass (RCAR), fillet (RFILE) and head (RCAB). The data were initially submitted to the "stepwise" procedure to eliminate problems of multicollinearity among the morphometric variables, then the correlations between the dependent variables (body yield) and the independent variables (measured and morphometric relationships) were calculated. Later, these correlations were divided into direct and indirect effects through path analysis, and the direct and indirect contributions of each variable measured in percentage terms. The morphometric ratio BW/HL, for both weight classes, was the variable most highly correlated and with the highest direct effect on RFILE and RCAB, showing to be the most important morphometric variable studied for tilapia carcass trait determination.

RESUMO

O estudo foi realizado com o objetivo de verificar quais medidas e razões morfométricas estão mais diretamente relacionadas com os rendimentos corporais da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, em duas classes de peso. Foram analisados os dados de 257 exemplares de tilápia divididos em duas categorias de peso p1 = 400 a 599 g e p2 = 600 a 900 g. As medidas morfométricas comprimento padrão (CP), comprimento da cabeça (CC), altura do corpo (AC) e largura do corpo (LC), e as razões entre estas medidas (CC / CP, AC / CP, LC / CP, LC / CC, LC / AC, CC / AC) foram avaliadas. Os rendimentos corporais calculados foram carcaça (RCAR), filé (RFILE) e cabeça (RCAB). Os dados foram inicialmente submetidos ao procedimento ‘stepwise’ para eliminar os problemas de multicolinearidade entre as variáveis morfométricas, em seguida, as correlações entre as variáveis dependentes (rendimentos corporais) e as variáveis independentes (medidas e razões morfométrica) foram calculados. Posteriormente estas correlações foram desdobradas em efeitos diretos e indiretos por meio de análise de trilha e as contribuições diretas e indiretas de cada variável foram quantificadas percentualmente. A razão morfométrica LC / CC, para ambas as classes de peso, foi a variável mais altamente correlacionada e com o maior efeito direto sobre RFILE e RCAB, mostrando ser a variável morfométrica estudada mais importante para determinação das características de carcaça da tilápia.