Use of ground corn ears in diets of swine in growing and finishing phases effects on the performace and characterístics of carcass / Uso de espiga de milho moída na dieta de suínos em fases de crescimento e terminação: Efeitos sobre o desempenho e características de carcaça

ABSTRACT

Sixteen castrated males were used, submitted to four treatments with different levels of ground corn ears (GCE), being ration with 2% and 5%, 19% and 21%, 35% and 37% and 35% and 37% (+ 2.5% soybean oil) of GCE for the growing and finishing phases, respectively. The animals were allotted in a complete randomized blocks, with four treatments and four replicates per treatment. In the growing phase, it was observed that the swine fed with diet containing 35% GCE presented a smaller daily weight gain. In relation to the carcass characteristics it was not observed a significative difference in dressing percentage, carcass length, ham percentage and loin eye area, however, significative difference (P 0.05) were verified in the backfat thickness (BT). The animals feeding diet with high fiber levels presented a smaller BT in relation to the other treatments. The use of the GCE can be recommended in swine diets in the growing-finishing phases to the level of 19% of the diet.

RESUMO

Foram utilizados 16 machos castrados, submetidos a quatro tratamentos com diferentes níveis de inclusão de espiga de milho com palha duplamente moída (EMM), sendo ração com 2% e 5%, 19% e 21%, 35% e 37% e 35% e 37% (+ 2,5% de óleo de soja) de EMM para as fases de crescimento e terminação, respectivamente. Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e quatro repetições por tratamento. Na fase de crescimento, observou-se que os suínos alimentados com dieta contendo 35% EMM apresentaram menor ganho diário de peso. Em relação as características da carcaça não foi observada diferença no rendimento, comprimento, rendimento do pernil e área do olho do lombo, entretanto diferenças significativas (P 0,05) foram verificadas na espessura de toucinho (ET). Os animais consumindo dieta com altos níveis de fibra apresentaram menor ET em relação aos outros tratamentos. O uso da EMM pode ser recomendado no arraçoamento de suínos em crescimento-terminação até o nível de 19% da dieta.