Epidemiologic survey of zoonoses of major confirmation at slaughter houses. II. Bovine / Investigação epidemiológica sobre as zoonoses de maior constatação em matadouros. II. Bovinos

ABSTRACT

The analysis of post-mortem examination data of 1.495.976 bovine carcasses, proceeding from breeding municipalities of six Brazilian states and that had been slaughtered and processed by slaughter houses placed in the state of São Paulo (Brazil), provided the following information 1. The tuberculosis, cysticercosis and hydatidosis were the diseases of most frequent ocurrence; 2. The wide scattering of these zoonoses in those states considered in this study was confirmed by their presence in all six states. The distribution of these diseases according to the 611 municipalities traced in this study, was as follows thetuberculosis occurred in 367, the cysticercosis in 574 and hydatydosis in 254 municipalities, and 31 municipalities there was no registration of any of these three diseases in the animals that came from their herds, 180 municipalities registered only one disease, while 185 with two, and 215 municipalities were concurrent to the three diseases; 3. The information collected by the meat inspection service, concerned to the detection of pathologic lesions, can provide useful aids, especially in guiding and choosing the priorities for the adoption of sanitary measures by the Public Health and the Animal Health Authorities.

RESUMO

O exame "post-mortem", realizado ao nível de matadouro, em 1.495.976 carcaças de bovinos procedentes de 611 municípios brasileiros, revelou o seguinte 1. As patologias de maior ocorrência foram a tuberculose, a cisticercose e a hidatidose; 2. Estas três zoonoses foram identificadas em todos os seis estados trabalhados, no entanto, a distribuição espacial encontrada foi a seguinte a tuberculose foi registrada em 366 municípios, a cisticercose em 574 e a hidatidose em 254. Saliente-se que dos 611 municípios trabalhados 31 não revelaram presença das três patologias nos animais procedentes de seus rebanhos; 180 acusaram apenas uma das patologias consideradas; 135revelaram duas e em 215 foram encontradas as três doenças; 3. As informações obtidas pelo Serviço de Inspeção Federal, relativas às lesões das doenças dos animais e, em particular, das zoonoses, podem oferecer valiosos subsídios para a eleição de prioridades quanto às medidas sanitárias adotadas por parte dos organismos responsáveis pela Saúde Animal e Saúde Pública.