Mophologic Analysis of the teeth and his relation with the slaughter age of buffalos / Análise morfológica dos dentes e sua relação com a idade de abate de búfalos

ABSTRACT

t was evaluated to the morphology of the incisors teeth of 100 buffaloes of slaughterhouses in Sao Luiz, seeking to relate them with your age of slaughter. The dental arches of the buffalos were taken to the laboratory of Anatomy/UEMA, for analysis of the incisors teeth. The results showed that the incisors teeth was composed for 4 pair, disposed in semicircle, denominated of 1ts, 2nd, 3rt and 4th pairs of incisors teeth (tweezers, first medium, seconds medium and songs). It was evidenced two teethings, deciduous and definitive, with forms and varied sizes, and variables levels of dental wear and tear, besides the presence of longitudinal grooves in the surface of the deciduous and definitive teeth with coloration varying from brown clear to darkness. With the dental analysis it was possible to distinguish five groups of animals that are depressed in the Maranhão and the group of smaller animals than 2.5 years and larger than 5.5 years were the more frequently observed. After morphologic and chronological evaluation of the incisors teeth of buffaloes, it was conclude that the buffaloes present a dental morphology similar the others ruminants and that, in function of the dental observation, the depressed buffaloes in Maranhão dont follow pattern defined for discard. KEY WORD Anatomy, buffaloes, teeth, slaughter.

RESUMO

Avaliou-se a morfologia dos dentes incisivos de cem bubalinos adultos abatidos em matadouros do município de São Luís, Maranhão, visando relacioná-los com a idade de seu abate. Coletaram-se as arcadas dentárias desses animais, as quais foram levadas para o laboratório de Anatomia do Curso de Medicina Veterinária/UEMA, para análise dos dentes incisivos. Os resultados mostraram que os dentes incisivos apresentavam-se compostos por quatro pares, dispostos em semicírculo, denominados primeiro par (pinças), segundo par (primeiros médios), terceiro par (segundos médios) e quarto par (cantos). Evidenciaram-se duas dentições decídua e definitiva , com formas e tamanhos variados, e variáveis níveis de desgaste dentário, além da presença de ranhuras longitudinais na superfície dos dentes decíduos e definitivos, com uma coloração variando de marrom-claro a escuro. Com a análise dentária, distinguiram-se cinco grupos de animais abatidos no Estado do Maranhão, sendo que os grupos de animais menores de 2,5 anos e maiores de 5,5 anos foram os mais freqüentemente observados. Após avaliação morfológica e cronológica dos dentes incisivos de búfalos, conclui-se que os búfalos apresentam uma morfologia dentária semelhante à de outros ruminantes e que, com base na observação dentária, os búfalos abatidos no Estado do Maranhão não seguem padrão zootécnico definido para descarte. PALAVRAS-CHAVES