Uso de enzimas em dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral para frangos de corte

ABSTRACT

This experiment was conducted to determine the performance and carcass yeld of broilers fed diets based on increasing whole rice meal levels (WRM), with or without multienzyme complex supplementation. Nine hundred and sixty Cobb chicks, males and females, were allocated in a completely randomized design with eight treatments and six replicates with 20 birds. Four levels of WRM (0%, 10%, 20% and 30%), with and without supplementation of a multienzyme complex composed of protease, pentosanase e phytase enzymes were used in the experiment. The diets had the same levels of energy, protein, calcium and phosphorus in all the treatments. With the use of increasing levels of whole rice meal, there was significant reduction (P 0.01) in the feed intake, body weight and weight gain of the bird, however, the feed gain ratio was not affected. The breast weight, breast yeld, carcass weight and thigh weight were also affected significantly (P 0.01) by levels of addition of whole rice meal in the diet. The use of enzymes did not influence none of the evaluated parameters significantly (P>0.05), however, in the diets supplemented with enzymes, the bio-economic index was 1.4% higher than the diets without supplementation.

RESUMO

O experimento foi realizado com o objetivo de determinar o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral (FAI), suplementadas ou não com enzimas. Foram utilizados 960 pintos de corte, machos e fêmeas da linhagem Cobb distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com oito tratamentos e seis repetições de 20 aves. Utilizaram-se 4 níveis de FAI (0%, 10%, 20% e 30%), com e sem suplementação de um complexo multienzimático composto pelas enzimas protease, pentosanase e fitase. As dietas experimentais foram isoenergéticas, isoproteicas, isofosfóricas e isocálcicas para todos os tratamentos. Com a utilização de níveis crescentes de farelo de arroz integral, houve redução significativa (P 0,01) no consumo de ração, no peso corporal e no ganho de peso das aves, no entanto, a conversão alimentar não foi afetada. O peso do peito, rendimento de peito, peso da carcaça e peso de coxa também foram influenciados significativamente (P 0,01) pelos níveis de adição de farelo de arroz integral na dieta. O uso de enzimas não influenciou significativamente (P>0,05) nenhum dos parâmetros avaliados, entretanto, as rações suplementadas com o complexo multienzimático, promoveram um índice bio-econômico (IBE) 1,4 % superior em relação às dietas não suplementadas.