Efeitos da densidade de energia da dieta sobre a digestibilidade dos nutrientes, o desempenho e as características de carcaça de cordeiros Morada Nova / Effects of dietary energy density on nutrient digestibility, performance and carcass characteristics of Morada Nova lambs

ABSTRACT

Foram avaliados os efeitos de diferentes níveis de energia metabolizável (EM) sobre a digestibilidade e características de carcaça em cordeiros Morada Nova. Utilizaram-se 40 cordeiros Morada Nova, com peso inicial de 12,2 ± 2,05 kg. Cinco tratamentos foram definidos de acordo com os níveis de energia metabolizável (0,96; 1,28; 1,72; 2,18 e 2,62 Mcal/kg MS), conduzidos em delineamento de blocos ao acaso. Os animais foram abatidos quando a média de peso corporal (PC) do grupo atingiu 25 kg. Foi observado efeito linear para o coeficiente de digestibilidade da MS, MO, EE, PB, FDN, CT, FC e NFC. O ganho de peso diário (GPD) apresentou aumento linear (P 0,0001) com os níveis de EM. O maior GPD observado foi de 135,98 g/dia para o nível de 2,62 Mcal/kg MS. As características de carcaça avaliadas (peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, perda por resfriamento em kg e rendimento biológico) não variaram em função dos níveis de EM, com valores médios de 11,52; 11,03; 0,48 e 57,25, respectivamente. Conclui-se que o incremento do nível de energia em dietas influencia a digestibilidade dos nutrientes e ganhos de peso diário de cordeiros Morada Nova, durante o período de crescimento, sem alterar as características de carcaça.

RESUMO

Effects of metabolizable energy (ME) levels were evaluated on nutrient digestibility and carcass characteristics in Morada Nova lambs. Forty Morada Nova lambs with initial weight of 12.2 ± 2.05 kg, were used. Five treatments were defined according to metabolizable energy (0.96; 1.28; 1.72; 2.18 and 2.62 Mcal/kg DM) levels. It was used a randomized block design. Animals were slaughtered when body weight mean (BW) of the group reached 25 kg. Linear effect was observed for digestibility coefficient of DM, OM, EE, CP, NDF, TC, FC and NFC. Daily weight gain (DWG) presented linear increase (P 0.0001) with ME levels. The highest DWG observed was 135.98 g/day for the level of 2.62 Mcal/ kg DM. Carcass characteristics (hot carcass weight, cold carcass weight, loss by cooling in kilogram and biological yield) did not vary in function of ME levels with average values of 11.52; 11.03; 0.48 and 57.25, respectively. It was concluded that the incresead level of dietary energy influences nutrient digestibility and daily weight gain of Morada Nova lambs during the growing period, without changing carcass traits.