Food consumption among adolescents and biological and adiposity outcomes / Consumo alimentar entre adolescentes e desfechos biológicos e de adiposidade

ABSTRACT

Objective: to investigate the association between macronutrient consumption and biological and adiposity indicators in adolescents. Methods: A total of 77 adolescents were evaluated in relation to anthropometric measurements, sexual maturation, body composition, sociodemographic variables, and food composition. Results: the percentage of lipids in relation to total energy intake was positively related to age (ß = 1.33; 95% CI = 0.37 to 2.28), and inversely related to sexual maturation (ß = -2.44; 95% CI =-4.68 to ­ 0.20). Girls had a higher consumption of lipids than boys (ß= 4.59; 95% CI = 0.62 to 8.57). Age was positively associated with the consumption of saturated (ß = 0.62; 95% CI =0,30 to 0,94) and monounsaturated fatty acids (ß=0.48; 95% CI = 0.16 to 0.79). Sexual maturation was inversely associated with the consumption of saturated (ß=-1.7; 95% CI = -2.46 to -0.95), monounsaturated (ß = -1.59; 95% CI = -2.34 to -0.84), and trans fatty acids (ß = -0.32; 95% CI = -0.34 to -0.00). Fat mass showed a positive association with the consumption of saturated (ß = 0.18; 95%CI = 0.03 to 0.32) and monounsaturated fatty acids (ß = 0.23; 95% CI =0.091 to 0.38). Conclusion: The consumption of lipids was positively related to age and inversely related to sexual maturation; fat mass was positively associated with the consumption of saturated and monounsaturated fatty acids. The findings of this study reinforce the concern regarding a high-fat diet among adolescents, especially older girls.

RESUMO

Objetivo: investigar a associação entre consumo de macronutrientes, indicadores biológicos e de adiposidade em adolescentes. Métodos: foram avaliados 77 adolescentes em relação às medidas antropométricas, maturação sexual, composição corporal, sociodemográficas e composição alimentar. Resultados: O percentual de lipídios em relação à ingestão energética total foi positivamente relacionado à idade (ß = 1,33; IC95% 0,37 a 2,28) e inversamente relacionado à maturação sexual (ß = -2,44; IC95% -4,68 a ­0,20). As meninas apresentaram maior consumo desses lipídios quando comparadas aos meninos (ß= 4,59; IC95% 0,62 a 8,57). A idade associou-se positivamente ao consumo de ácidos graxos saturados (ß = 0,62; IC95% 0,30 a 0,94) e monoinsaturados (ß = 0,48; IC95% 0,16 a 0,79). A maturação sexual foi inversamente associada ao consumo de ácidos graxos saturados (ß=-1,7; IC95% -2,46 a -0,95), monoinsaturados (ß = -1,59; IC95% -2,34 a -0,84) e trans (ß = -0,32; IC95% -0,34 a -0,00). A massa gorda apresentou associação positiva com o consumo de ácidos graxos saturados (ß = 0,18; IC95% 0,03 a 0,32) e monoinsaturados (ß = 0,23; IC95% 0,091 a 0,38). Conclusão: O consumo de lipídios esteve positivamente relacionado com a idade e inversamente relacionado com a maturação sexual; a massa gorda foi positiva associada ao consumo de ácidos graxos saturados e monoinsaturados. Os achados desta pesquisa reforçam a preocupação quanto a uma alimentação hiper lipídica entre adolescentes, especialmente entre as meninas com maior idade.