Performance and bone quality of broilers fed diets containing different levels of phosphorus and supplemented with phytase / Rendimiento y calidad ósea de pollos de engorde alimentados con dietas que contienen diferentes niveles de fósforo y suplementadas con fitasa / Desempenho e qualidade óssea de frangos de corte alimentados com dietas com diferentes níveis de fósforo e suplementadas com fitase

ABSTRACT

Abstract Background: Although phytase has been widely used in poultry nutrition, the effects of the enzyme on broilers fed low levels of phosphorus are poorly understood. Objective: To evaluate the effects of two commercial phytases on live performance and bone quality of broilers fed diets with normal and reduced levels of phosphorus. Methods: Two experiments were conducted with four treatments and six repetitions with 30 birds each, for a total of 24 groups. The first experiment (Exp. I) used a reference level of available phosphorus (AP) with four treatments, as follows Positive control= 0.45% AP starter diet/0.40% AP grower diet without phytase; Phytase X= 0.35% AP starter diet/0.30% AP grower diet + Phytase X; Phytase Y= 0.35% AP starter diet/0.30% AP grower diet + Phytase Y; and Negative control= 0.35% AP starter diet/0.30% AP grower diet, without phytase. In experiment II (Exp. II) the same treatments were used, but AP levels were reduced by 0.10%. The variables analyzed were performance from one to 35 days, and bone quality at 35 days of age. Both experiments were analyzed using a completely randomized design. Results: In Exp. I, the positive control resulted in greater body weight gain (2,558 g; p<0,05) compared to Phytase Y (2,470 g) and negative control (2,472 g), and better feed conversion ratio (1.48; p<0,05) than the negative control (1.51). However, when phosphorus was reduced in Exp. II, the positive control and treatments with Phytase X showed better results (p<0.01) for feed intake (3,608 g and 3,593 g, respectively) and weight gain (2,430 g and 2,400 g, respectively) compared to the negative control (2,889 g of feed intake and 1,915 g of weight gain; p<0.01), which also presented low bone ash (36.8%) and phosphorus in the tibia (5.48%; p<0.01). Conclusion: Reducing AP concentration in diets not added with phytase negatively affects weight gain and feed intake of broilers.

RESUMEN

Resumen Antecedentes Aunque la fitasa ha sido ampliamente utilizada en nutrición aviar, sus efectos en pollos de engorde alimentados con bajos niveles de fósforo son poco comprendidos. Objetivo: Evaluar el efecto de dos fitasas comerciales sobre el desempeño y la calidad ósea de pollos de engorde alimentados con dietas con niveles normales y reducidos de fósforo. Métodos: Se realizaron dos experimentos con cuatro tratamientos y seis repeticiones de 30 aves cada una, totalizando 24 grupos. En el primero (Exp. I) se utilizó el nivel de referencia de fósforo disponible (Pd) con cuatro tratamientos, así Control positivo= 0,45% Pd dieta inicial/0,40% Pd dieta de engorde, sin fitasa; Fitasa X= 0,35% Pd dieta inicial/0,30% Pd dieta engorde + Fitasa X; Fitasa Y= 0,35% Pd dieta inicial/0,30% Pd dieta engorde + Fitasa Y; finalmente, Control negativo= 0,35% Pd dieta inicial/0,30% Pd dieta engorde, sin fitasa. En el segundo experimento (Exp. II) se utilizaron los mismos tratamientos, pero reduciendo en 0,10% el nivel de Pd. Las variables analizadas fueron desempeño de uno a siete días y de uno a 35 días y calidad ósea a los 35 días de edad. Ambos experimentos se analizaron mediante un diseño completamente aleatorizado. Resultados: En el Exp. I, control positivo presentó una mayor ganancia de peso corporal (2.558 g; p<0,05) en comparación con la Fitasa Y (2.470 g) y el control negativo (2.472 g), y mejor índice de conversión alimenticia (1,48; p<0,05) que el control negativo (1,51). Sin embargo, cuando se redujo el nivel de fósforo en el Exp. II, el control positivo y los tratamientos con Fitasa X mostraron mejores resultados (p<0,01) para el consumo de alimento (3.608 g y 3.593 g, respectivamente) y la ganancia de peso (2.430 g y 2.400 g, respectivamente) en comparación con el control negativo (2.889 g de consumo de alimento y 1.915 g de ganancia de peso; p<0,01), el cual también presentó baja concentración de cenizas óseas (36,8%) y fósforo en tibia (5,48%; p<0,01). Conclusión: La reducción de la concentración de Pd en dietas no aditivadas con fitasa afecta negativamente la ganancia de peso y el consumo de alimento del pollo de engorde.

RESUMO

Resumo Antecedentes A fitase é uma enzima amplamente utilizada na nutrição de frangos de corte. No entanto existem várias opções comerciais e seus efeitos com níveis reduzidos de fósforo, são pouco avaliados. Objetivo: Avaliar o efeito da suplementação de fitases comerciais no desempenho e na qualidade óssea de frangos de corte, alimentados com níveis normais e reduzidos de fósforo. Métodos: Dois experimentos foram conduzidos com quatro tratamentos e seis repetições, com 30 aves em cada, totalizando 24 grupos. No primeiro (I) utilizou o nível de referência de fósforo disponível (Pd), totalizando quatro tratamentos controle positivo= 0,45% Pd dieta inicial/0,40% Pd dieta crescimento, sem fitase; tratamento fitase X= 0,35% Pd dieta inicial/0,30% Pd dieta crescimento + Fitase X; tratamento fitase Y= 0,35% Pd dieta inicial/0,30% Pd dieta de crescimento + Fitase Y; e controle negativo 0,35% Pd dieta inicial/0,30% Pd dieta crescimento, sem fitase. O segundo experimento utilizou os mesmos tratamentos, reduzindo 0,10% o nível de Pd. As variáveis ​​analisadas foram desempenho de um a sete dias e de sete a 35 dias e qualidade óssea aos 35 dias. Ambos os experimentos foram analisados usando um delineamento inteiramente casualizado. Resultados: No Experimento I, o tratamento controle positivo apresentou maior ganho de peso corporal (2.557,86 g; p<0,05) em relação a fitase Y (2.470,27 g) e o controle negativo (2.471,73 g) e melhor índice de conversão alimentar (1,48; p<0,05) do que o tratamento controle negativo (1,51). Porém, quando o nível de fósforo foi reduzido no Experimento II, o controle positivo e os tratamentos com fitase X apresentaram os melhores resultados (p<0,01) para consumo de ração (3.608,0 g e 3.593,1 g, respectivamente) e ganho de peso corporal (2.429,8 g e 2.399,9 g, respectivamente) em comparação ao tratamento controle negativo (2.889,0 g de ingestão de ração e 1.915,3 g de ganho de peso corporal; p<0,01) que também apresentou baixa concentração de cinzas ósseas (36,8%) e fósforo na tíbia (5,48%; p<0,01). Conclusões. A redução da concentração de AP sem o uso de fitase reduz o ganho de peso corporal e o consumo de ração de frangos de corte.