Conocimiento, prácticas y actitudes alimentarias de vegetarianos en Paraguay / Knowledge, practices and alimentary attitudes of vegetarians in Paraguay
Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.)
; 16(1): 19-25, abr. 2018. tab
Article
em Es
| LILACS, BDNPAR
| ID: biblio-997238
Biblioteca responsável:
PY3.1
Localização: Py3.1; Est.1, Balda3
RESUMEN
El auge de las dietas vegetarianas se encuentra relacionado principalmente a beneficios para la salud, tratamiento de ciertas patologías y la obtención de una dieta equilibrada, a su vez con principios animalistas o morales. El objetivo fue evaluar el conocimiento, describir las prácticas y actitudes alimentarias de vegetarianos en Paraguay entre mayo a julio del 2017. Se realizaron 141 encuestas, de las cuales 132 cumplieron las exigencias del estudio. La mayor parte de los encuestados fue del sexo femenino (79%), la edad promedio fue de 28,7±8,1 años, 93% de ellos eran del nivel educativo terciario, gran parte de los participantes eran residentes del área central (87%), su fuente principal de obtención de información eran los profesionales de la salud (12%) seguidos de internet (11%). Un 44% consumía suplementos alimentarios, y la razón principal de haber optado por el estilo de vida vegetariano fueron principios animalistas, morales o de protección animal (51%). Por otro lado, a un 25% le resultaba difícil asistir a comidas o reuniones sociales. Los encuestados presentaron conocimiento regular seguido de insuficiente en lo que respecta a su estilo de vida y conocimiento insuficiente sobre nutrientes críticos. Respecto a sus prácticas, gran parte de ellos reemplazaron las proteínas por las de origen vegetal obteniendo información de diversas fuentes. Actitudinalmente creían que su alimentación favorecía a su salud e imagen corporal y la recomendaban, habiendo sufrido discriminación en algún momento de su vida mediante críticas o burlas hacia su estilo de vida(AU)
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
BDNPAR
/
LILACS
Assunto principal:
Dieta Vegetariana
/
Comportamentos Relacionados com a Saúde
Tipo de estudo:
Observational_studies
/
Prevalence_studies
/
Risk_factors_studies
Limite:
Adolescent
/
Adult
/
Female
/
Humans
/
Male
País/Região como assunto:
America do sul
/
Paraguay
Idioma:
Es
Revista:
Mem. Inst. Invest. Cienc. Salud (Impr.)
/
Mem. Inst. Investig. Cienc. Salud (En línea)
/
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud (Impresa)
Assunto da revista:
Cincias da Sa£de
/
MEDICINA
/
Pesquisa
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Paraguai
País de publicação:
Paraguai