Agua en la industria cárnica

ABSTRACT

Señala las características químicas del agua apropiada para los diferentes sectores productivos, la disponibilidad de aguas superficiales y profundas, así como las áreas servidas y con provisión propia. Indica la distribución de los establecimientos industriales en relación con el agua disponible por sus características y caudales. Expresa la necesidad de un uso racional del agua en la industria cárnica