Detección de esporas de Clostridium botulinum en mieles / Detection of Clostridium botulinum in honey
Rev. argent. microbiol
; Rev. argent. microbiol;29(3): 147-51, jul.-oct. 1997.
Article
em Es
| BINACIS
| ID: bin-17452
Biblioteca responsável:
AR382.1
ABSTRACT
Se examinaron 177 muestras de miel para la detección de Clostridium botulinum; 68 procedentes del comercio, 95 de apiarios envasados en origen, 8 de apiarios rurales para consumo familiar y 6 de establecimientos fraccionadores en las provincias de San Luis y Mendoza. Utilizando el método de dilución-centrifugación, se detectó C. botulinum tipo A en 2 muestras de apiarios rurales de San Luis (1,1 o/o); en una de ellas se logró la recuperación de la cepa y el recuento de esporas fue de 55/g de miel. Si bien el porcentaje de positividad fue inferior al de otros países, se recomienda no suministrar miel a niños menores de 1 año como prevención de botulismo del lactante (AU)
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Coleções:
06-national
/
AR
Base de dados:
BINACIS
Assunto principal:
Esporos Bacterianos
/
Toxinas Botulínicas
/
Botulismo
/
Clostridium botulinum
/
Mel
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
Limite:
Humans
/
Infant
Idioma:
Es
Revista:
Rev. argent. microbiol
Ano de publicação:
1997
Tipo de documento:
Article