Adecuación del consumo calórico, calcio y hierro en estudiantes de nutrición / Allocation of caloric consumption, calcium and iron in nutrition students

ABSTRACT

Objetivos: Determinar la adecuación del consumo calórico, calcio (Ca) y hierro (Fe); fuentes de Ca. y origen del Fe. consumido, factores que intervienen en la absorción de los mismos y biodisponibilidad para la absorción del Fe. Metodología: Se llevó a cabo un diseño de trabajo descriptivo transversal. Población 330 alumnas de 4º año de la Carrera de Nutrición de la UBA. Edad promedio 24 años ± 3 y BMI 20,45 ± 1,88. Se determinó el consumo a través de una encuesta anónima no estructurada de frecuencia de consumo. Las variables analizadas fueron porcentaje de adecuación calóric