Investigación de Listeria monocytogenes en quesos de pasta blanda.

Copes, J; Pellicer, K; Echeverría, H G; Stanchi, N O; Martínez, C; Leardini, N

Investigación de Listeria monocytogenes en quesos de pasta blanda. / [Investigation of LIsteria monocytogenes in soft cheeses]

Copes, J; Pellicer, K; Echeverría, H G; Stanchi, N O; Martínez, C; Leardini, N.

Afiliação

Leardini, N; Cátedra de Tecnología y Sanidad de Los Alimentos, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de la Plata, Argentina..

Rev. argent. microbiol ; 32(1): 49-52, 2000 Jan-Mar.

Artigo em Espanhol | BINACIS | ID: bin-39902

Biblioteca responsável: AR32.1

ABSTRACT

ABSTRACT

Listeria monocytogenes has been recognized as a bacteria that produces severe illness in animals and humans. Considering the importance of the presence of L. monocytogenes in soft paste cheeses, a study of diverse cheeses from supermarkets of direct sale to the public was carried out. From the 35 analyzed cheeses, 4 strains were isolated (11.4

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

Coleções: Bases de dados nacionais / Argentina Base de dados: BINACIS Idioma: Espanhol Revista: Rev. argent. microbiol Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Artigo

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

Coleções: Bases de dados nacionais / Argentina Base de dados: BINACIS Idioma: Espanhol Revista: Rev. argent. microbiol Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Artigo