Diseño y aplicación de un programa de mejoría de la calidad de quesos frescos | Alimentaria;(310): 49-53, mar. 2000. ilus, graf, tab | CUMED

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Diseño y aplicación de un programa de mejoría de la calidad de quesos frescos

Toirac, A; Gómez, H; Alfonso, M; Duquesne, E; Suárez-Solís, V.

Afiliação

Toirac, A; Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria
Gómez, H; Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria
Alfonso, M; Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria
Duquesne, E; Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria
Suárez-Solís, V; Instituto de Investigaciones de la Industria Alimentaria

Alimentaria ; (310): 49-53, mar. 2000. ilus, graf, tab

Artigo em Espanhol | CUMED | ID: cum-16903

Biblioteca responsável: CU1.1

Localização: Biblioteca Médica Nacional

Assuntos

Queijo

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Coleções: Bases de dados nacionais / Cuba Base de dados: CUMED Assunto principal: Queijo Idioma: Espanhol Revista: Alimentaria Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Artigo

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