Vitaminas antioxidantes en un grupo de adolescentes como factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares / Antioxidant vitamins in a group of adolescents as a risk factor of cardiovascular diseases
Rev. cuba. aliment. nutr
; 14(2): 79-85, jul.-dic. 2000. tab
Artigo
em Espanhol
| CUMED
| ID: cum-18927
Biblioteca responsável:
CU1
Localização: Biblioteca Médica Nacional
ABSTRACT
Se realizó un estudio transversal en 142 adolescentes de 14-18 a de edad de uno y otro sexos estudiantes del Politécnico de Gastronomía, Plaza de la Revolución, con el objetivo de conocer las concentraciones de vitaminas antioxidantes en esta población adolescente de Ciudad de La Habana y su asociación con variables dietéticas y antropométricas. Se tomaron muestras de sangre para determinar vitaminas E, C y carotenoides totales. Se realizó una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos y evaluación antropométrica. De acuerdo con los resultados bioquímicos clasifican de alto riesgo para las concentraciones de vitamina E el 21 porciento de los adolescentes, para carotenoides el 49,3 porciento y para vitamina C el 25,4 porciento. Si a estos resultados se suman los porcentajes obtenidos de riesgo moderado, estas cifras se incrementan en gran medida. La adecuación de ingestión de alimentos fue baja para vitaminas E y C, lo que apoya las deficiencias encontradas en sangre. Las variables antropométricas no mostraron asociación con las deficiencias de vitaminas encontradas. Se recomienda preparar programas de educación nutricional para esta población(AU) '
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Cuba
Base de dados:
CUMED
Assunto principal:
Ácido Ascórbico
/
Dobras Cutâneas
/
Vitamina E
/
Circunferência Braquial
/
Estatura
/
Peso Corporal
/
Doenças Cardiovasculares
/
Carotenoides
/
Fatores de Risco
Tipo de estudo:
Estudo de etiologia
/
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
/
Fatores de risco
Limite:
Adolescente
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Ano de publicação:
2000
Tipo de documento:
Artigo