Serotipos de Salmonella aisladas en pienso para gallinas ponedoras / Salmonella serotype isolated from feed for laying hens
Rev. cuba. aliment. nutr
; 15(1): 26-30, ene.jun.2001. tab
Artigo
em Espanhol
| CUMED
| ID: cum-22573
Biblioteca responsável:
CU1.1
Localização: CU1.1
ABSTRACT
El objetivo del presente trabajo fue identificar la presencia de Salmonella en pienso y materias primas con que se elabora dicho alimento. Se analizaron 140 muestras de pienso y sus materias primas procedentes de una planta elaboradora de alimentos para animales en la provincia Ciudad de La Habana. El 13,6 por ciento de las muestras resultaron positivas para Salmonella. Las cepas de Salmonella aisladas fueron tipificadas; el serotipo derby fue el más frecuente (21 por ciento), seguido por el tennessee (serogrupo C1) (15,8 por ciento). Otros serotipos encontrados fueron anatum, newlands, senftemberg, thompson y bournemouth; este último se reporta por primera vez en Cuba. La materia prima más contaminada fue la harina de soya con el 29,1 por ciento de positividad, seguida por la harina de trigo con el 20,8 por ciento. Estos resultados son similares a los obtenidos por otros autores en carnes de cerdo y aves y guardan relación con los serogrupos y serotipos encontrados, lo que demuestra la posible trasmisión de estos gérmenes a través de la alimentación de los animales(AU)
Buscar no Google
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Cuba
Contexto em Saúde:
Doenças Negligenciadas
Problema de saúde:
Doenças Negligenciadas
/
Zoonoses
Base de dados:
CUMED
Assunto principal:
Salmonella
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Artigo