Historia dietética. Metodología y aplicaciones / Diet history. Method and applications
Rev. esp. nutr. comunitaria
; 21(supl.1): 53-57, 2015. tab
Artigo
em Espanhol
| IBECS
| ID: ibc-150110
Biblioteca responsável:
ES1.1
Localização: BNCS
RESUMEN
La historia dietética es método tradicional de análisis de la ingesta alimentaria. En su estructura tradicional consta de tres componentes que proporcionan una información global del patrón de ingesta habitual del individuo y también información detallada sobre algunos alimentos. La información se recoge en una entrevista y requiere encuestadores cualificados con gran experiencia. La calidad de la información depende en gran medida de la habilidad del encuestador. Se utiliza sobre todo en la práctica clínica. También se ha utilizado en estudios sobre la relación dieta y salud para investigar la dieta habitual en el pasado. El alto coste y la larga duración de la entrevista limitan su utilidad en grandes estudios epidemiológicos (AU)
ABSTRACT
The diet history is a traditional method of analysis of food intake. In its traditional structure consists of three components that provide an overall information of the usual food consumption pattern of the individual and also detailed information on certain foods. The information is collected in an interview and requires highly experienced qualified interviewers. The quality of information depends largely on the skills of the interviewer. It is mostly used in clinical practice. It has also been used in studies of diet and health relationship to investigate the usual diet in the past. The high cost and long duration of the interview limit their usefulness in large epidemiological studies (AU)
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados nacionais
/
Espanha
Base de dados:
IBECS
Assunto principal:
24457
/
Registros
/
Dietoterapia
/
Serviços de Dietética
/
Dietética
/
Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente
Tipo de estudo:
Estudo de avaliação
/
Estudo prognóstico
Limite:
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. esp. nutr. comunitaria
Ano de publicação:
2015
Tipo de documento:
Artigo
Instituição/País de afiliação:
Facultad de Medicina y Enfermería de Córdoba/España
/
Hospital Universitario Miguel Servet/España
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Hospital Universitario Virgen de Valme/España
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Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD)/España