Oral immunotherapy with egg and milk: changes in peripheral serum cytokines are not predictive factors for severe adverse reactions or for the final report

ABSTRACT

Introduction: Oral immunotherapy (OIT) is a new approach in patients with food allergy. Various immunological mechanisms underlie the reversal of food allergy. In this paper, we study possible changes in peripheral cytokine patterns during OIT. Methods: Determinations of cytokines in peripheral blood were made in children who had milk or egg allergy and who received OIT. The determinations were made before and after OIT, and again following a final repeat oral challenge a month after a diet excluding the culprit food. Results: No significant changes were registered in the cytokines studied (IL-2, IL-4, IL-6, IL-10, IL-12, IL-17, IFNγ, and TNF) at any of the 3 time points. Similarly, no differences in cytokine pattern were observed between children who had presented anaphylaxis during OIT and those who overcame or did not overcome the final oral challenge. Discussion: Peripheral cytokines do not undergo significant changes during the OIT process. They are not predictors of serious adverse reactions or the final result of the OIT (AU)

RESUMEN

Introducción: Se ha introducido la inmunoterapia oral frente a alimentos como una nueva terapia en pacientes con alergia alimentaria. Diferentes mecanismos inmunológicos han sido descritos en un intento de explicar la reversibilidad de esta situación de alergia alimentaria. En este artículo, estudiamos los posibles cambios en el patrón de citoquinas en sangre periférica a lo largo del proceso de la inmunoterapia oral. Métodos: Se realizó determinación de citokinas en sangre periférica en tantos niños con alergia a leche o huevo que realizaron inmunoterapia oral. Las determinaciones se realizaron tanto de forma previa como tras la finalización de la OIT, así como tras una reprovocación final, un mes después de seguir una dieta exenta del alimento implicado. Resultados: No se registraron cambios significativos en las citokinas estudiadas (IL-2, IL-4, IL-6, IL-10, IL-12, IL-17, IFNγ y TNF) entre ninguna de las tres determinaciones temporales. Tampoco existieron diferencias en el patrón de citokinas entre los niños que habían presentado anafilaxias durante la OIT ni entre los que superaron o no superaron la provocación final. Discusión: Las citokinas periféricas no sufren cambios significativos a lo largo del proceso de OIT. No son factores predictivos de reacciones adversas graves ni del resultado final de la OIT (AU)