Enhancement of tomato allergenicity after treatment with plant hormones

ABSTRACT

Background: Practical applications to enhance the productivity of agriculture by using plants with improved resistance to pathogens are expected to increase in the near future. Although tomato has been widely investigated for breeding purposes, there have been no studies on tomato allergenicity after plant hormones treatments. Methods: Prick by prick tests were carried out with different tomato samples (fruits grown under biological conditions without addition of chemical products, and treated with ethylene and salicylic acid) in eight patients with ages between 12 and 27 years who suffered from anaphylaxis episodes after eating raw tomatoes. An immunoblot experiment with the different tomato extracts was performed using sera from these eight patients and controls. Results: The wheals obtained in prick tests were significantly higher with the extracts of tomato treated with ethylene and SAA (χ2 = 31.3, p < 0.0001) and the patients who presented higher wheal diameters in skin tests were those who had more severe episodes of anaphylaxis. Neither the protein stain nor the IgE immunodetection patterns clearly varied between the untreated and the hormone-treated samples. Conclusions: In the case of anaphylaxis induced by tomato, the treatment with plant hormones induced a higher cutaneous response than with non-treated tomato, but the "in vitro" response was similar (AU)

RESUMEN

Información básica Se espera que aumenten en un futuro próximo las aplicaciones prácticas para incrementar la productividad de la agricultura utilizando plantas con mayor resistencia a los patógenos. Aunque se ha investigado ampliamente el tomate para fines de producción, no se han realizado estudios sobre su alergenicidad después de tratamientos con hormonas vegetales. Métodos: Se efectuaron pruebas de prick con diferentes muestras de tomate (frutos desarrollados en condiciones biológicas sin añadir productos químicos y tratados con etileno y ácido salicílico) en siete pacientes de 12 a 27 años que habían sufrido episodios de anafilaxia después de comer tomates crudos. Se realizó una prueba de inmunotransferencia con los distintos extractos de tomate empleando sueros de estos ocho pacientes y de controles. Resultados: Los habones obtenidos en las pruebas de punción fueron significativamente mayores con los extractos de tomate tratados con etileno y SAA ( 2 = 31,3, p < 0,0001) y los pacientes que presentaron habones de mayor diámetro fueron los que habían sufrido episodios más graves de anafilaxia. Ni la tinción de proteínas ni los patrones de inmunodetección de IgE variaron con claridad entre las muestras tratadas con hormonas y las no tratadas. Conclusiones: En el caso de la anafilaxia inducida por el tomate, el tratamiento con hormonas vegetales provocó una respuesta cutánea mayor que con el tomate no tratado, pero la respuesta in vitro fue parecida (AU)