Antropometría nutricional en la España de mediados del siglo XX. Medidas comparadas de estudiantes y reclutas / Nutritional anthropometry in mid-20th century Spain. Comparativemeasurements of students and recruits

RESUMEN

Introducción: La talla y el perímetro torácico son indica-dores del estado de salud y bienestar de una población.Dichas medidas antropométricas dependen de agentes socio-económicos, nutricionales y ambientales. Objetivos: Analizar la estatura y el perímetro del tórax delos reclutas de diferentes provincias españolas en la décadade los 50 del pasado siglo. Asimismo, comparar dichas medi-das corporales con las de los estudiantes del mismo períodode tiempo. Material y Métodos: Se parte de dos muestras, una de2421 sujetos de los reclutamientos de 1950 a 1953 de dife-rentes provincias españolas y la otra, de 957 estudiantes va-rones de 23 a 33 años. Se confrontaron talla y perímetro to-rácico de los reclutas de las diferentes regiones. Secompararon dichas medidas entre soldados y estudiantes uni-versitarios. Resultados: Las estaturas más elevadas de reclutas seencontraban en las zonas catalana y vasco-navarra y la me-nor correspondía a la castellano-leonesa. Los soldados galle-gos y vasco-navarros poseían un perímetro torácico estadísti-camente mayor que el de los andaluces y castellano-leoneses.Los estudiantes tienen un promedio de talla superior a la delos reclutas, tanto a nivel general como en la mayoría de lasregiones geográficas comparadas. Igualmente, el perímetrotorácico medio del alumnado universitario es mayor que el delos soldados, a nivel del conjunto de España y de todas las re-giones analizadas. Conclusiones: Los reclutas más altos eran los del norestey los de mayor tórax, los de la zona septentrional de España.Las medidas de estudiantes fueron mayores que las de los dereclutas.(AU)

ABSTRACT

Introduction: Stature and thoracic perimeter are indica-tors of health and wellbeing status of a population. These an-thropometric measures are affected by socioeconomic, nutri-tional and environmental factors. Objectives: To analyze the stature and thoracic perime-ter of the recruits of different Spanish provinces in the decadeof the ‘50s of the last century. Also to compare these bodymeasurements with those of the students of the same period. Methods: This study was based on two samples, one com-posed of 2421 recruits conscripted between 1950 and 1953from different Spanish provinces. The second one featured956 male students aged 23-33. We collected the stature andthoracic perimeter of the recruits from different regions. Wecompared said measures between recruits and students. Results: The tallest recruits were found in the Catalan andBasque-Navarre areas and the shortest in the Castilian-Leonese area. Galician and Basque-Navarrese soldiers had astatistically greater thoracic perimeter than Andalusian andCastilian-Leonese soldiers. The students have a higher aver-age stature than the recruits, both overall and in most of thegeographical regions compared. Likewise, the average tho-racic perimeter of university students is greater than that ofsoldiers, at the level of Spain as a whole and of all the regionsanalyzed. Conclusion: The tallest recruits belonged to the northeastwhilst those with the largest thoracic perimeters were fromnorthern Spain. The measurements from students werehigher than those from the recruits.(AU)