Energy and nutritional inadequacies in a group of recreational adult Spanish climbers / Deficiencias energéticas y nutricionales en un grupo de escaladores recreacionales españoles adultos

ABSTRACT

Introduction: Although nutrition is determinant in the performance of athletes, few publications on this topic are availablefor climbers.Objectives: To measure body composition and dietary intake in a group of recreational Spanish climbers. Material and method: For body composition data we performed the measurements included in the ISAK anthropometricrestricted- profile. Daily dietary intake was self-recorded on 3 days of the week a non-climbing day, a climbing-gym trainingday and a rock- climbing day. Results were compared to Spanish nutritional recommendations.Results: 61 climbers (44 men, 17 women), aged 34 ± 8 years, volunteered. Body fat % was 8.1 ± 1.5% in men and 15.7 ± 3.0%in women. A negative correlation was found between body fat % and climbing ability (P<0.0005). Intake of energy and car-bohydrates was 40% below estimated targets and that of proteins was 20-25% below. Moreover, macronutrient contributionto energy was unbalanced (protein fat CHO alcohol was 17 38 42 3%). We observed an elevated intake of SFA and sugarsand low consumption of MUFA and fiber. Micronutrient intakes were acceptable except for iodine, zinc and vitamin D in bothgenders and iron and folate in women. Mean Adequacy Ratio of diet was higher in advanced/elite climbers compared withthose in the intermediate level showing a possible relationship between climbing ability and diet quality. Conclusions: This study evidences there is a need of nutritional recommendations targeted to climbers. Our findings cancontribute to the design of evidence-based food guides to help climbers optimise health and performance outcomes.(AU)

RESUMEN

Introducción: Existen pocos estudios sobre la relación entre dieta y rendimiento en escaladores.Objetivos: Averiguar la composición corporal y la dieta en un grupo de escaladores recreativos.Material y método: Se midió el perfil antropométrico restringido ISAK. La ingesta fue autoregistrada en un día sin escalada,un día de entrenamiento en el rocódromo y un día de escalada en roca. Los resultados se compararon con las recomenda-ciones nutricionales españolas.Resultados: Participaron 44 hombres y 17 mujeres, de 34±8 años. El % de grasa corporal fue 8,1±1,5% en hombres y 15.7±3.0%en mujeres. Se encontró una correlación negativa entre grasa corporal y el grado de escalada (P<0,0005). La ingesta de energíay carbohidratos fue un 40% inferior a la estimada para cubrir los requerimientos y la de proteínas un 20-25% inferior. El perfilcalórico de la dieta estaba desequilibrado (proteína grasa CHO alcohol = 1738423%). El consumo de AGS y azúcares fueelevado y bajo el de AGM y fibra. Se observaron carencias en yodo, zinc y vitamina D en ambos sexos y en hierro y folatos enlas mujeres. La calidad de la dieta fue mayor en los escaladores avanzados/élite comparada con la de los de nivel intermedio,lo que indica una posible relación entre esta y el grado alcanzado en escalada.Conclusiones: Se evidencia la necesidad de recomendaciones nutricionales dirigidas a los escaladores. Nuestros hallazgospueden contribuir al diseño de guías alimentarias basadas en la evidencia, que optimicen la salud y el rendimiento de estosdeportistas.(AU)