Caracterización de estado nutricional y riesgo cardiovascular y su relación con dieta mediterránea en adultos mayores de la región metropolitana de Chile / Characterization of nutritional status and cardiovascular risk and its relationship with the Mediterranean diet in older adults from the metropolitan region of Chile

RESUMEN

Introducción: La dieta mediterránea es una de las más completas y adecuadas para mantener un correcto estado nutricional. En adultos mayores, producto de los cambios fisiológicos propios de la senectud, se evidencia una modificación en su alimentación, aumentando del riesgo cardiovascular y alterando su estado nutricional. Objetivo: Analizar la adherencia a la dieta mediterránea y la asociación con el estado nutricional y riesgo cardiovascular en adultos mayores no institucionalizados. Materiales y Métodos: Estudio descriptivo de corte transversal, en adultos mayores no institucionalizados de Chile. Se determinó el estado nutricional por medio de IMC, el riesgo cardiovascular se determinó según la circunferencia de cintura. Para determinar la adherencia a la dieta mediterránea (IDM) se utilizó la prueba ID-Chile, el cual contiene 22 preguntas, evaluando la frecuencia del consumo de 14 grupos de alimentos. Para el análisis estadístico se calculó el valor de p mediante chi2 de Pearson. El nivel de significancia se estableció al 5% (p<0,05). Resultados: El 61% de los participantes fueron mujeres, de edad predominio de 72,13 años, con mayor representación de obesidad y sobrepeso (31,15%). El 39% de los participantes fueron hombres, con edad promedio de 72,33 años y mayoritariamente con peso normal o sobrepeso (35,89%). Se observó diferencias significativas entre varones y mujeres considerando el peso (p<0,052). No se observó relación significativa con variables como edad, IMC, adherencia a dieta mediterránea y riesgo cardiovascular. Se observó una relación significativa al comparar adherencia a la dieta mediterránea con el estado nutricional (p<0,027) y el riesgo cardiovascular (p<0,032). Conclusión: La adherencia a la dieta mediterránea es un factor asociado con mejor estado nutricional y la reducción del riesgo cardiovascular en la población de adultos mayores. Es importante masificar el consumo de alimentos de este estilo de vida para así mejorar..(AU)

ABSTRACT

Introduction: The Mediterranean diet is one of the mostcomplete and adequate to maintain a correct nutritional status.In older adults, because of the physiological changes typical ofold age, there is evidence of a change in their diet, increasingcardiovascular risk and altering their nutritional status.Objective: To analyze adherence to the Mediterraneandiet and its association with nutritional status and cardiovas-cular risk in non-institutionalized older adults. Materials and Methods: Descriptive cross-sectionalstudy in non-institutionalized older adults in Chile.Nutritional status was determined by BMI, cardiovascularrisk was determined by waist circumference/height ratio. Todetermine adherence to the Mediterranean diet (MDI), theID-Chile test was used, which contains 22 questions, evalu-ating the frequency of consumption of 14 food groups. Forstatistical analysis, the p value was calculated usingPearson’s chi square. The level of significance was estab-lished at 5% (p<0.05).Results: 61% of the participants were women, an averageage of 72.13 years, with a greater representation of obesityand overweight (31.15%). 39% of the participants were men,with an average age of 72.33 years and mostly with normalweight or overweight (35.89%). Significant differences wereobserved between men and women considering weight(p<0.052). No significant relationship was observed with vari-ables such as age, BMI, adherence to the Mediterranean dietand cardiovascular risk. A significant relationship was ob-served when comparing adherence to the Mediterranean dietwith nutritional status (p<0.027) and cardiovascular risk(p<0.032).Conclusion: Adherence to the Mediterranean diet is a fac-tor associated with better nutritional status and reduced car-diovascular risk in the elderly population. It is important tomassify the food consumption of this lifestyle to improve thequality of life of older adults.(AU)