Efecto de una dieta de bajo índice glucémico en mujeres obesas con hiperinsulinemia / Effect of a low glycemic index diet in obese women with hyperinsulinemia

RESUMEN

Introducción: La obesidad en los últimos años ha incrementado su prevalencia a nivel nacional e internacional. Las dietas bajas en índice glicémico disminuyen el peso y regula los niveles de insulina en pacientes obesos.Objetivos: Determinar el efecto de una dieta de bajo índice glicémico en mujeres obesas con hiperinsulinemia.Métodos: Estudio analítico, comparativo y longitudinal. El muestreo fue no probabilístico de 102 mujeres; 42 pacientes con dieta normocalórica de 2000 calorías y 60 pacientes con dieta de bajo índice glicémico de 1300-1500 calorías, durante 4 meses. Se calculó el índice de masa corporal (IMC), peso, la circunferencia abdominal valores < 88cm, los triglicéridos <150 mg/dL en ayunas con estuches de reactivos colorimétricos de Trinder y la insulina plasmática basal entre 6-27 uUI/ml. Se realizó la prueba t de Student para las variables peso, circunferencia abdominal e IMC y la prueba de Signos de Wilcoxon, para la variable insulina y triglicéridos.Resultados: En ambas dietas hubo un efecto significativo de pérdida de peso (Δ-1,20; Δ-5,56), IMC (Δ-0,96; Δ-2,29) y circunferencia abdominal (Δ-4,88, Δ-5,03) (p<0,001). Los triglicéridos redujeron sus valores (Δ-5,76; Δ-14) pero no fue significativo en ninguna de las dietas y la dieta con bajo índice glicémico presentó una mejor reducción de la insulina (Δ-1.54) (p<0,001).Conclusiones: Ambas dietas reducen los indicadores antropométricos, la dieta de bajo índice glicémico tuvo un mejor efecto en reducir los niveles de insulina y ninguna de las dietas fue efectivas en la reducción de triglicéridos.(AU)

ABSTRACT

Introduction: Obesity in recent years has increased itsprevalence nationally and internationally. Low glycemic indexdiets decrease weight and regulate insulin levels in obese pa-tients.Objectives: To determine the effect of a low glycemic in-dex diet in obese women with hyperinsulinemia.Methods: Descriptive, comparative, longitudinal study.The sampling was non-probabilistic of 102 women; 42 patients with a normocaloric diet of 2000 calories and 60 pa-tients with a low glycemic index diet of 1300-1500 caloriesand was conducted for fourth months. Weight was meas-ured, body mass index (BMI) is calculated and waist circum-ference (<82 cm), triglycerides (<150 mg/dL), and basalplasma insulin (5-25 uU/ml) were measured. Student’s t-testwas performed for paired samples on the variables weight,waist circumference, and BMI to compare the effect of a lowglycemic and normocaloric diet before and after treatment.For the variable insulin and triglycerides, the Wilcoxon Signstest is applied.Results: In both diets there was a significant effect ofweight loss (Δ-1,20 kg; Δ-5,56 kg), BMI (Δ-0,96 kg/m2; Δ-2,29 kg/m2) and abdominal circumference (Δ-4,88 cm; Δ-5,03 cm)(p<0,001). Triglycerides decreased their values (Δ-5,76 mg/dL; Δ-14 mg/dL) but it was not significant in anyof the diets and the low glycemic index diet presented a bet-ter insulin reduction (Δ-1,64 uU/ml) (p<0,001).Conclusions: Both diets reduced anthropometric indica-tors, the low glycemic index diet had a better effect in reduc-ing insulin levels and none of the diets was effective in re-ducing triglycerides.(AU)