Asociación entre sueño insuficiente, cambio en el tamaño de lasporciones, patrones alimentarios y sobrepeso/obesidad enestudiantes latinoamericanos / Association between insufficient sleep, change in portion size, eating patterns and overweight/obesity in latin american students

RESUMEN

Fundamentos El sueño es una función biológica de vital importancia ya que interviene en múltiples procesosbiológicos como la regulación energética, estando asociada una mala calidad y/o cantidad de sueño con elsobrepeso y la obesidad. El objetivo fue identificar la asociación de sueño insuficiente con cambios en el tamaño delas porciones, patrones alimentarios y sobrepeso/obesidad en estudiantes universitarios de América Latina.Métodos: Estudio transversal y multicéntrico. A los estudiantes, utilizando un cuestionario on-line, se les consultósobre su alimentación, horas de sueño, peso y estatura y otras variables sociodemográficas.Resultados: El estudio incluyó a 4.880 estudiantes, mayoritariamente mujeres (73,8%), la regresión no mostróasociaciones entre sueño insuficiente con estado nutricional y aumento del tamaño de las porciones de alimentos.En el modelo 3 (mayor ajuste) se observó que el sueño insuficiente se asoció con el consumo de infrecuente dedesayuno OR1,22 (IC 95% 1,07-1,40) y frutas OR1,16 (IC 95% 1,01-1,33), y no realizar actividad física OR1,18(IC95% 1,03-1,34). Por otro lado, hubo asociaciones protectoras frente al sueño insuficiente como pertenecer alsexo femenino OR 0,86 (IC 95% 0,74-0,99) y ser estudiantes de carreras de la salud OR0,64 (IC 95% 0,56-0,73).Conclusiones: El estudio revela que el sueño insuficiente en estudiantes universitarios se asocia con no desayunartodos los días y consumir insuficiente fruta.(AU)

ABSTRACT

Background: Sleep is a biological function of vital importance since it intervenes in multiple biological processessuch as energy regulation, with poor quality and/or quantity of sleep being associated with overweight and obesity.The objective was to identify the association of insufficient sleep with changes in portion sizes, eating patterns andoverweight/obesity in university students in Latin America.Methods: Cross-sectional, multicenter study. Students, using an online questionnaire, were asked about their diet,hours of sleep, weight and height, and other sociodemographic variables.Results: The study included 4,880 students, mostly women (73.8%). The regression showed no association betweeninsufficient sleep with nutritional status and increased food portion size. In model 3 (higher adjustment), it wasobserved that insufficient sleep was associated with infrequent consumption of breakfast OR1.22 (95% CI 1.07-1.40) and fruits OR1.16 (95% CI 1.01-1.33), and no physical activity OR 1.18 (95% CI 1.03-1.34), on the other handthere were protective associations against insufficient sleep such as belonging to the female sex OR 0.86 (95% CI0.74-0.99) and being students of health careers OR0.64 (95% CI 0.56-0.73).Conclusions: The study reveals that insufficient sleep in university students is associated with not eating breakfastevery day and insufficient fruit consumption.(AU)