Revisión de los brotes de triquinelosis detectados en España durante 1990-2001 / Trichinellosis outbreaks in Spain (1990-2001)

RESUMEN

INTRODUCCION La triquinelosis es una nematodosis que afecta al hombre y a multitud de mamíferos, producida por las especies del género Trichinella, y transmitida por el consumo de carne cruda o poco cocinada parasitada con larvas infectantes L1 del nematodo parásito. La triquinelosis humana presenta un período de incubación medio de aproximadamente 10 días. Este período, entre otros factores, depende del número de larvas ingeridas, el cual influirá en el grado de intensidad de la enfermedad. Además, la gravedad del proceso también está relacionada con la especie de Trichinella de que se trate y de la edad, el sexo y el estado inmunitario del hospedador1,2.Es de destacar que las formas más graves de la enfermedad (5-10 por ciento de los enfermos) se deben a complicaciones cardíacas y neurológicas3. Las manifestaciones clínicas de la fase enteral responden a un cuadro gastroentérico, caracterizado por náuseas y diarrea, y las de la fase parenteral se relacionan con fiebre, eosinofilia, elevación de las enzimas musculares (creatina fosfoquinasa [CPK], lactato INTRODUCCIÓN. La triquinelosis es una nematodosis de distribución cosmopolita producida por Trichinella spp. y transmitida por el consumo de carne infectada cruda o poco hecha. En este trabajo se revisan los brotes de triquinelosis humana declarados durante 1990-2001, analizando su distribución geográfica y la fuente de infección. MÉTODOS. Se realizó el examen parasitológico de las carnes sospechosas mediante digestión clorhidropépsica y la caracterización molecular de los aislamientos de Trichinella a través de Random Amplified Polymorphic DNA (RAPD) y Western-blot con los anticuerpos monoclonales US5 y US9.La detección de anticuerpos anti-Trichinella de los pacientes se llevó a cabo por inmunofluorescencia indirecta (IFI). RESULTADOS. De los 49 brotes declarados durante 1990-2001, un 75,5 por ciento tuvo como fuente de infección la carne de jabalí frente al 14,3 por ciento producido por consumo de carne de cerdo.La fuente de infección se desconocía en el 10,2 por ciento restante. En nuestro laboratorio se siguieron 21 brotes de los 49 registrados, de los cuales sólo en 13 se pudo llevar a cabo la identificación molecular de la especie de Trichinella implicada, y se encontró que el 61,5 por ciento estaba producido por T. britovi y el 38,5 por ciento por T. spiralis. El diagnóstico serológico de los afectados por IFI permitió confirmar en el laboratorio la parasitosis. CONCLUSIONES. La caracterización de marcadores moleculares para la identificación de T. spiralis y T. britovi revela la importancia de T. britovi en la salud pública española (AU)