Metabolismo lipídico y hábitos saludables en un grupo de jóvenes universitarios de la población de Granada / Lipidic metabolism and healthy habits in a group of university students from Granada

RESUMEN

INTRODUCCIÓN: En la actualidad la población joven universitaria tiende a tener hábitos poco saludables consumo de comida rápida con exceso de grasas, tabaco, alcohol, poco ejercicio físico.Todo ello conduce a un mayor riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares. OBJETIVO: Evaluar en una población de jóvenes sanos de la provincia de Granada la relación existente entre los hábitos de consumo de alimentos, tabaco y alcohol y realización de ejercicio físico con algunos parámetros del metabolismo lipídico y el índice de masa corporal. METODOLOGÍA: Se ha realizado un estudio en 71 jóvenes (56 mujeres y 15 hombres) con edades comprendidas entre 18 y 31 años, que voluntariamente acudieron a la Escuela de Análisis Clínicos de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada y aceptaron la participación en el estudio. Se realizaron extracciones de muestras de sangre que fueron procesadas rápidamente para su posterior análisis. En suero se midieron parámetros relacionados con el metabolismo lipídico como colesterol total, HDL-colesterol, LDL-colesterol y triglicéridos. Se determinaron parámetros antropométricos como peso, talla e índice de masa corporal. Se preguntó por el consumo de tabaco, alcohol y si realizaba algún tipo de ejercicio físico. Por último, se realizó una encuesta nutricional de frecuencia de consumo (número de veces por semana) para un grupo de 28 alimentos de consumo básico en nuestra población mediterránea(AU)

ABSTRACT

INTRODUCTION: Currently, the young population attending University have a tendency to eat unhealthily fast food consumption, with fat excess; tobacco, alcohol consumption, not much exercise. All the above lead a bigger risk of cardiovascular diseases. PURPOSE: To evaluate the young healthy population of Granada and the relationship existent between eating habits, tobacco, alcohol use and the realisation of exercising with the parameters of the lipid metabolism and the body mass index. METHODS: This study was taken from a survey of 71 young people (56 women and 15 men) between the ages 18-31 years, who voluntarily attended the Clinical Analysis School of the Faculty of Pharmacy of the University of Granada and they accepted to participate in this study. Blood samples were taken for analysis. In serum, several parameters relating with the lipid metabolism were measured out, as well as the total cholesterol, HDL-cholesterol, LDL-cholesterol and triglicerids. Anthropometrics parameters were determined through weight, height and BMI. Everyone was asked about their tobacco consumption, alcohol habits and if they exercised regularly. Finally, a nutricional test was conducted about the frequency of consumption (times per week) of 28 basic foods consumed in our Mediterranean population. The statistic model which the analysis of our facts were based on was by means of frequence studies and contigency tables, which resulted in a contrast of parameter hypothesis, through the means of the Chi-cuadrado test(AU)