Composición corporal, hábitos alimentarios y actividad físicaen estudiantes universitarios. Lima-Perú / Body composition, eating habits and physical activity in university students. Lima-Perú

RESUMEN

Introducción: En el contexto actual epidemiológico y nutricional urge el conocimiento acerca de los hábitos alimentarios, estilos de vida y condición nutricional de jóvenes universitarios.Objetivo: Identificar composición corporal, hábitos alimentarios y actividad física en universitarios.Materiales y Métodos: Estudio observacional - transversal (n=118). Las variables fueron: Edad, Sexo, Peso, Talla, IMC, Masa grasa corporal, Masa muscular esquelética, Grasa visceral, Circunferencia de cintura, hábitos alimentarios y de actividad física. Se usó balanza digital OMRON de impedancia bioeléctrica. El consumo de alimentos fuente de grasa, fruta, vegetales y fibra se obtuvo con el Cuestionario de tamizaje de Block. Se usó el International Physical Activity Questionnaire IPAQ corta, que evalúa la actividad física.Resultados: La masa muscular esquelética es mayor en varones (38%) que en mujeres (25%). Caso contrario se observó en el contenido de grasa corporal, en mujeres 37% y 24% en varones. Se encontró diferencia en el porcentaje de grasa corporal, mujeres (37%) y varones (24%). Todas estas diferencias son estadísticamente significativas (p-valor < 0.05). En hábitos alimentarios se evidenció que el 19% presentó dieta alta y muy alta en grasa y en cuanto al consumo de frutas, vegetales y fibra, se evidenció que menos del 1% presentó consumo normal. Respecto a actividad física, el 46% indicó realizar actividad física alta, 52% moderada y el 2.5% actividad baja. No se encontró diferencias estadísticamente significativas en cuanto a las variables de estudio según rangos de edad (< 19 años vs >=19 años).Conclusiones: La composición corporal permitió cuantificar las reservas corporales del organismo de los estudiantes, el porcentaje de estos componentes corporales fue variable y depende del sexo. Un bajo porcentaje de estudiantes presentaron adecuados consumos de frutas, vegetales y fibra, los hombres tienen un mayor nivel de actividad física.(AU)

ABSTRACT

Introduction: In the current epidemiological and nutri-tional context, knowledge about the eating habits, lifestyles,and nutritional conditions of young university students is ur-gently needed.Objective: To identify body composition, eating habits,and physical activity in university students. Materials and Methods: Observational-cross-sectionalstudy. The population consisted of university students between16 and 25 years of age (n = 118). The variables studied were:age, sex, weight, height, BMI, body fat mass, skeletal musclemass, visceral fat, waist circumference, dietary habits, andphysical activity. Body composition was measured by anthro-pometry and bioelectrical impedance. Food consumption wasobtained with the Block Screening Questionnaire. The shortInternational Physical Activity Questionnaire (IPAQ) was usedto assess physical activity. Chi-Square and T-Student tests wereused as hypothesis contrasts. To determine associations be-tween variables, a p-value <0.05 was considered statisticallysignificant.Results: Skeletal muscle mass was higher in males (38%)than in females (25%), while body fat was higher in females(37%) than in males (24%). These differences were statisti-cally significant. Regarding dietary habits, 19% had a diet highand very high in fat, and less than 1% had normal consump-tion of fruits, vegetables, and fiber. Regarding physical activity,46% indicated high physical activity, 52% moderate, and2.5% low activity. It was observed that men had more highphysical activity than women; however, women had moremoderate and low physical activity than men (p = 0.0299). Nostatistically significant differences were found for the studyvariables according to age ranges.Conclusions: Body composition was variable and sex-de-pendent. A minimum percentage of university students hadadequate intakes of fruits, vegetables, and fiber. Men had ahigher level of physical activity than women.(AU)