Perfil hematológico y absorción del hierro de dietas que consume la población de estrato socioeconómico bajo de dos estados de Venezuela / Hematologic profile and absorption of iron from diets consumed by a population of low socioeconomic level of 2 Venezuelan states
Arch. latinoam. nutr
; 37(1): 23-35, mar. 1987. tab
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-103768
Biblioteca responsável:
BR1.1
RESUMEN
Los estudios hematológicos practicados en habitantes del Estado Carabobo revelaron que el 19% del grupo estudiado acusaba deficiencia de hierro estuvo ausente en el hombre y se registró, con una frecuencia del 5 al 13%, en los otros gurpos. Las pruebas de absorción de hierro de los alimentos de la dieta promedio de la poblacion del Estado Carabobo y de la que consumen los adultos del estrato social de bajos recursos de los E Carabobo y Yaracuy, mostró que su biodisponibilidad en sujetos normales era inferior a lso requerimientos fisiológicos del hombre, de la mujer y de los niños. En los sujetos con deficiencia de hierro la biodisponibilidad del mismo puede cubrir las necesidades fisiológicos del hombre, de la mujer y de los niños.En los sujetos con deficiencia de hierro la biodisponibilidad de mismo puede cubrir las necesidades fisiológicas. Se estima que una proporción importante de los estratos de población que consumen tales dietas sufren de deficiencia nutricional de hierro, especialmente las mujeres durante la edad reproductiva, y los niños.
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Anemia Hipocrômica
/
Ferro
Aspecto:
Determinantes_sociais_saude
Limite:
Adolescent
/
Adult
/
Child
/
Female
/
Humans
/
Male
País/Região como assunto:
America do sul
/
Venezuela
Idioma:
Es
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
1987
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Venezuela