Propriedades dos leites "light" e a questäo da qualidade da materia-prima

Panetta, Jose Cezar; Ishii, Midori; Barros, Regina Monteiro de

Propriedades dos leites "light" e a questäo da qualidade da materia-prima / The milk \"light\" property and the question of the matter first

Panetta, Jose Cezar; Ishii, Midori; Barros, Regina Monteiro de.

Hig. aliment ; 6(23): 11-5, set. 1992. tab, ilus

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-139837

Biblioteca responsável: BR19.1

Assuntos

Humanos; Animais; Masculino; Feminino; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Qualidade dos Alimentos; Leite/análise; Leite/metabolismo; Brasil; Dieta/classificação; Dieta/tendências; Dieta/estatística & dados numéricos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Qualidade dos Alimentos / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Leite Limite: Animais / Feminino / Humanos / Masculino País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1992 Tipo de documento: Artigo

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