Effect of processing on the nutritive value of "doce de leite", a typical Latin-American confectionary product
Arq. biol. tecnol
; 35(4): 691-8, 1992. ilus, tab
Article
em En
| LILACS
| ID: lil-161711
Biblioteca responsável:
BR16.1
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Doces
/
Leite
Idioma:
En
Revista:
Arq. biol. tecnol
Assunto da revista:
BIOLOGIA
/
BIOTECNOLOGIA
Ano de publicação:
1992
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Brasil