Residuo orgánico (gallinaza) composición química, microbiológica, cualidades nutricionales, y posible uso en el humano / Organic residue (gallinaza) chemical microbiological composition, nutritional qualities, and possible use in the human
Bogotá, D.C; s.n; 1987. 28 p. graf.
Tese
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-189993
Biblioteca responsável:
CO1.1
Localização: CO120.1
RESUMEN
Una revisión bibliográfica fue hecha sobre la gallinaza, un subproducto de la industria avicola, el cual es usado como abono o como suplemento alimenticio para el ganado; nuestro análisis se hizo para determinar la composición de aminoácidos de la gallinaza comparándolo con los aminoácidos del huevo y con el de los productos comerciales, como el aminosyn, que son fuentes de proteína de alto valor biológico, con el fin de proponer su posible uso como fuente de proteina a bajo costo para humanos, en especial los pacientes hospitalizados con desnutrición aguda debida a su enfermedad, o crónica debida a una baja ingesta y no los productos actalmente usados. La investigación trata de abrir expectativas para futuras investigaciones que harán posible un análisis práctico con base en el estudio teórico realizado
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LILACS
Assunto principal:
Resíduos de Alimentos
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1987
Tipo de documento:
Tese