Micro y macronutrientes en el ganado bovino de los llanos venezolanos y su posible relación con el origen del síndrome parapléjico del bovino / Determination of micro and macronutrients in the cattle of Venezuelan plains and their influence on the origin of bovine paraplegic syndrome

RESUMEN

En el presente trabajo se ha determinado el status mineral de bovinos provenientes de 17 fincas de las zonas suroeste (Apure), central (Guárico) y sur (Bolívar) de Venezuela, con el fin de detectar deficiencias o toxicidades minerales. Se tomaron muestras de sangre y biopsias hepáticas durante los períodos de sequía y lluvia a un total de 374 animales en los años 1990-1992. Los macro y micronutrientes analizados fueron sodio, potasio, cloro, magnesio, calcio total, calcio iónico, fósforo, cobre, cobalto, molibdeno y zinc, además de creatinina y glucosa. El promedio de los valores de los macronutrientes y creatinina se encuentran dentro del nivel normal aceptado en la literatura. Los valores promedio de glucosa están hacia el límite inferior de los valores normales en Bolívar y Guárico y por debajo del rango normal en Apure. Los micronutrientes, a excepción a excepción del cobre y el zinc (en Bolívar y Guárico), están dentro de los límites aceptados como normales. Con el propósito de analizar las variaciones estacionales en los macro y micronutrientes se estudió una población controlada de bovinos en una finca de cada Estado a los que se lo tomaron muestras en distintas épocas del año. Se encontró que a) durante la época de sequía los valores de algunos elementos (magnesio, calcio y cobre) tienden a ser deficitarios, para luego recuperarse en la época de lluvias y b) la suplementación mineral y el tratamiento sanitario mejoraron la ganancia de peso que se observa entre el período de sequía y lluvia. Al comparar los valores de macro y micronutrientes de animales controles y animales diagnosticados con Síndrome Parapléjico del Bovino (SPB), se encontraron diferencias significativas en el magnesio y el fósforo sérico. Con respecto al cobre hepático en animales con SPB el promedio se ubicó en 74,8 ppm-gr, ligeramente inferior al nivel crítico de 75 ppm-gr reportado en la literatura. En resumen, el cuadro nutricional típico encontrado en animales con SPB fue elevada movilización de fosfato desde los huesos (altos niveles séricos), hipomagnesemia e hipocupremia subclínica.