Avaliaçäo da qualidade microbiológica de águas minerais e de abastecimento de alguns pontos da cidade do Recife, PE: um relato de experiência de alunos do Mestrado em Nutriçäo da UFPE / Microbiological analysis of mineral waters and water supply in Recife (PE)
Hig. aliment
; 13(60): 36-42, mar. 1999. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-233489
Biblioteca responsável:
BR526.1
RESUMO
Foram analisadas para determinaçäo de coliformes totais e fecais, microrganismos mesófilos aeróbios, Pseudomonas e enterobactérias, oito amostras de água, sendo quatro de água mineral de diferentes marcas e quatro de água de abastecimento público de diferentes bairros da cidade do Recife. Os resultados obtidos mostram que para águas minerais nas amostras 1 e 4 näo houve crescimento de bactérias do grupo e coliformes totais, o mesmo sendo observado para bactérias dos gêneros Pseudomonas e Enterobacter. Em relaçäo às amostras 2 e 3 foi verificada a presença de bactérias do grupo coliformes totais. No entanto, näo houve crescimento de coliformes fecais nem de bactérias do gênero Enterobacter. As amostras 2 e 3 apresentaram, ainda, teste positivo para bactérias do gênero Pseudomonas, sendo que na amostra 2 confirmou-se a presença de Pseudomonas aeruginosa. A contagem de aeróbios mesófilos foi superior a 300 UFC/ml de água em todas as amostras analisadas, sugerindo possível contaminaçäo durante o engarrafamento e armazenamento. Para as amostras de águas de abastecimento residenciais, apenas a amostra de número 2, apresentou contaminaçäo por coliformes totais, estando em desacordo com os padröes microbiológicos de potabilidade estabelecidos pela Portaria n§36/90 - MS.
Buscar no Google
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Técnicas Microbiológicas
/
Águas Minerais
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
1999
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil