Calidad proteinica de productos comerciales de proteina texturizada de soya y de mezclas con carne. / Protein quality of commercial products of texturized soy bean protein and mixtures with meat
Arch. latinoam. nutr
; 34(2): 355-65, jun. 1984.
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-24451
Biblioteca responsável:
BR1.1
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Glycine max
/
Proteínas Alimentares
/
Alimentos Formulados
/
Carne
Limite:
Animais
Idioma:
Espanhol
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
1984
Tipo de documento:
Artigo