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Estafilococos e alimentos: possibilidades de disseminaçäo através do portador humano e animal / Staphylococci and food: dissemination possibilities through human and animal carrier
Pereira, Maria Lúcia; Pereira, José Luiz; Serrano, Antonio de Melo; Bergdoll, Merlin S.
Afiliação
  • Pereira, Maria Lúcia; Fundaçäo Ezequiel Dias.
  • Pereira, José Luiz; Universidade de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos.
  • Serrano, Antonio de Melo; Universidade de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos.
  • Bergdoll, Merlin S; University of Wisconsin.
Hig. aliment ; 13(66/67): 48-55, nov.-dez. 1999. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-255188
Biblioteca responsável: BR526.1
RESUMO
Tendo em vista o rastreamento epidemiológico das intoxicaçöes estafilocócicas, almejou-se nesta breve revisäo a catalogaçäo atualizada e a importância de estafilococos, sobretudo Staphylococcus aureus, em portadores humanos e animais, dando-se ênfase às pesquisas processadas no Brasil.
Assuntos
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Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Problema de saúde: Doenças Negligenciadas / Zoonoses Base de dados: LILACS Assunto principal: Intoxicação Alimentar Estafilocócica / Staphylococcus aureus / Contaminação de Alimentos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil / Estados Unidos
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Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: Doenças Negligenciadas Problema de saúde: Doenças Negligenciadas / Zoonoses Base de dados: LILACS Assunto principal: Intoxicação Alimentar Estafilocócica / Staphylococcus aureus / Contaminação de Alimentos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil / Estados Unidos