Comparaçäo entre Elisa e cromatografia em camada delgada na quantificaçäo de aflatoxinas em amendoim / Comparision between ELISA and thin layer chromatography in the quantification of aflatoxins in peanut

RESUMO

Um método imunoenzimático (ELISA) e a cromatografia em camada delgada (CCD) com comparaçäo visual, foram comparados na determinaçäo de aflatoxinas em amostras de amendoim cru naturalmente contaminado. Para níveis de aflatoxina total até de 50 ug/Kg näo houve diferença significativa (p<0,001) entre os resultados obtidos pelos dois métodos. Para valores de aflatoxinas total superiores a 50 ug/Kg, a técnica de ELISA foi estatisticamente equivalente à cromatografia em camada delgada (p<0,0001) somente quando as amostras foram diluídas para obter níveis de aflatoxinas total até o máximo de 50 ug/Kg. Näo foram observados falsos positivos ou negativos por ELISA quando comparado com cromatografia em camada delgada. (AU)

ABSTRACT

A method of enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) and a thin layer chroma- tography were compared to determine the aflatoxins in naturally contaminated peanut samples. For val- ues of total aflatoxin concentration until 50 ug/Kg , a significant difference was not observed at the Ievel of p < 0,001 , when compared to the results obtained by the two methods. For values of total aflatoxin concentration higher than 50 ug/Kg , the ELISA Method was onIy statiscally equivalente to thin layer chromatography ( p < 0,001 ) when the samples were diluted at maximum levei of 50 ug/Kg. No false positives and negatives were obtained by ELISA when it was compared with thin layer chromatography. (AU) .