Importancia de la dieta sobre el timo de ratas en período de crecimiento / Importance of the diet on the thymus of growing rats

RESUMEN

El objetivo de este trabajo fue analizar los efectos provocados por la administración de una dieta con un desequilibrio en el perfil de aminoácidos indispensables sobre el contenido de DNA y la actividad de ADA y PNP en timo de ratas con desnutrición precoz al destete y durante 18 días y la posterior realimentación. Ratas de la cepa Wistar (14-16 crías por madre) recibieron a partir del destete 18 días, luego fueron alimentadas con dieta conteniendo caseína (20 por ciento) de protéina durante 20 días (R). Como control se utilizaron ratas de igual edad que recibierondesde el destete dieta stock de vivero (C). Al finalizar la experiencia se extrajo y pesó el timo, determinándose el contenido de DNA y la actividad de las enzimas ADA y PNP. La administración de proteína de harina de maíz provocó una disminución en el contenido de DNA y aumento en la actividad de ADA y PNP. La realimentación con una dieta que aportaba de proteína de alta calidad y en alta concentración, revirtió dicho efecto