Correlación entre una medida potenciometrica (ph) y la acidez titulable en vinagre / Correlation between potentiometric measurement (ph) and acidity titrate in vinegar
Vitae (Medellín)
; 6(2): 20-28, mar. 1999-sept. 2000. tab, graf
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-353627
Biblioteca responsável:
CO56.3
RESUMEN
Este trabajo presenta una correlación entre el pH y la acidez de vinagre en proceso de producción por el método lento (Orleans), la cual permitirá agilizar los análisis de los barriles en proceso de oxidación. Se utilizó el programa Statgraph, aplicando los modelos de regresión lineal, multiplicativo, exponencial y recíproco. Se obtuvo una ecuación útil para la determinación rápida de la acidez a partir del pH, con el modelo multiplicativo
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Análise de Regressão
/
Concentração de Íons de Hidrogênio
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
Idioma:
Espanhol
Revista:
Vitae (Medellín)
Assunto da revista:
Farmácia
/
Química
Ano de publicação:
2000
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Colômbia
Instituição/País de afiliação:
Universidad de Antioquia/CO