Seasonal dynamics of ruminal crude protein digestion of browse species from Baja California Sur México

RESUMEN

Diez arbustos nativos de Baja California Sur, México, fueron nutricionalmente evaluados en cada estación durante tres años consecutivos, midiendo proteína cruda (PC), fracción proteína en la fibra detergente neutro (FPDN) y en la fibra detergente ácido (FPDA), y velocidad y grado de degradabilidad de PC. Cinco leguminosas y cinco no-leguminosas fueron colectadas de 16 transectos lineales de 30m. Todos las plantas de cada transecto fueron identificadas y medidas para estimar el índice de diversidad Shannom, riqueza de las especies, cobertura aérea y frecuencia relativa, dominancia, densidad e importancia. Heno de Medicago sativa L. fue usado como forraje de referencia de alta calidad nutritiva. Para estimar la degradabilidad efectiva de PC (DEPC), se usaron por duplicado bolsas nylon (10x15cm; poro de 50 por ciento) conteniendo 4g cada especie de cada estación y año,incubadas en la parte ventral del rumen de cuatro becerros de carne canulados. En general, el contenido de PC, FPDN, FPDA y DEPC fueron significativamente mayores en leguminosas. La PC soluble en la fibra detergente neutro fue mayor en las no-leguminosas en primavera y verano, y PC y DEPC fueron mayores en otoño. La DEPC en leguminosas fue significativamente menor en verano, posiblemente por reducción en la proteína disponible de la pared celular. Solo especies como Opuntia cholla, Prosopis sp. y Cercidium floridium tuvieron valores de DEPC comparables o mayores a la alfafa. Cyrtocarpa edulis tuvo la menor DEPC. La PC de leguminosas fue más degradada en el rumen que las no-leguminosas. Se distinguen dos períodos de calidad nutritiva, uno de alta calidad en otoño e invierno y otro de baja en primavera y verano.