Polissacarídeos não amiláceos na nutrição de peixes - revisão / Non-starchpolysaccharides in fish nutrition - A Review
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
; 6(2): 127-138, jul.-dez. 2003. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-360715
Biblioteca responsável:
BR68.1
RESUMO
Os polissacarídeos não amiláceos são componentes das paredes celulares presentes em alimentos de origem vegetal comumente encontrados em rações para peixes. Estes elementos são geralmente a celulose, hemicelulose e pectinas, os quais podem diminuir o desempenho animal, dependendo de sua concentração. Não podem ser degradados por enzimas endógenas, porém o são, numa extensão variável, por microorganismos presentes em seu trato digestivo. Estes elementos afetam a digestibilidade dos nutrientes e modificação no tempo de permanência do alimento no trato digestivo. O maior problema apresentado por esta categoria de componentes é a sua ampla variabilidade e conseqüentes efeitos sobre o desempenho animal. A utilização de enzimas exógenas e técnicas de processamento dos alimentos têm sido adotadas para reduzir os efeitos negativos dos polissacarídeos não amilásceos.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Polissacarídeos
/
Celulose
/
Pectinas
/
Peixes
/
Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal
Idioma:
Português
Revista:
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
Assunto da revista:
Medicina Veterinária
/
ZOOLOGIA
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Pontifícia Universidade Católica do Paraná/BR
/
UEM/BR