Nutrição e mídia: uma combinação às vezes indigesta / Nutrition and midia: a combination sometimes indigestive

RESUMO

Fenômenos tais como a industrialização, a urbanização, a racionalização, a maior participação da mulher no mercado de trabalho são crescentes. Nesse cenário, a alimentação torna-se cada vez mais contextualizada num mercado de consumo de massa, com produtos concebidos e comercializados através de modernas técnicas de marketing, com consideráveis investimentos publicitários. No entanto, constata-se que na mídia as questões referentes à nutrição assumem muitas vezes conotações charlatanistas, ou são conduzidas somente por interesses econômicos. Pretende-se discutir alguns destes conteúdos, no intuito de despertar os profissionais das áreas de alimentos e da saúde para estas questões.